Las enchiladas hondureñas son una comida muy popular en los barrios y colonias de Honduras.
Ingredientes
- 1 lb carne molida especial
- 10 tortillas de maíz
- ½ lb de repollo
- 3 tomates
- 1 chile verde
- 1 cebolla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro al gusto
- ½ lb Queso rallado
Preparación
- Cocer la carne molida con un cuarto de tomate bien picadito, un cuarto y de cebolla bien picadito
- Freir las tortillas y ponerlas a escurrir
- Picar el repollo
- Preparar el chimol con chile verde, tomate, cebolla y cilantro fino, sal y una pizca de pimienta,
- Rayar el queso
- Colocar sobre la tortilla la carne, luego el repollo, el chimol y por último el queso
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Notas
- Puedes usar lechuga en vez repollo
- Hoy en día también puedes comprar las tortillas ya fritas
