El atol de elote es un rico postre a base de maíz de preferencia tierno.
Ingredientes
- 10 elotes tiernos
- Azúcar al gusto
- Canela al gusto
- 1 lt leche
Preparación
- Licuar o moler el maíz con un poco de agua no mucha, solo para que no se atasque la licuadora o el molino.
- En una olla se pone la leche como la canela y se agrega la el maíz ya molido o licuado
- Agregar la azúcar gradualmente
- Dejar hervir removiendo frecuentemente, hasta que se haya espesado y hervido
- Retirar del fuego y servir frío o caliente.
Notas
- Puede ser un rico desayuno, una bebida y en caso de estar refrigerado un postre.
